毛血旺家常做法详细教程

1、首先我们准备鸭血400克 切成0.5厘米厚的片备用

2、准备新鲜的牛肚300克 切成大小均匀的片备用 最好选择淡黑色没有经过任何处理的加工的新鲜牛肚

3、准备猪黄喉200克 清理干净后切成片状备用

4、准备鳝鱼300克 将鳝鱼宰杀去骨后切成鳝鱼片备用

5、准备一个干净的盆 盆中加入黄豆芽100克 火腿50克切成片备用

6、干豆皮10克切成条备用 准备香菇50克切薄

7、芹菜15克切成小段备用 红薯粉50克

8、准备红泡椒50克切碎备用 生姜大蒜各20克切成片备用

9、锅中加入适量的油 将油温升至5成熟后加入干辣椒青花椒炝锅

10、炝锅之后加入配好的姜蒜和红泡椒 火锅底料炒香之后锅中加入适量的清水

11、大火烧开之后转中小火熬制2分钟 然后加入准备好的豆芽 香菇等

12、开中火煮2分钟将配菜煮至段生即可