1、江米用清水淘清，沥水，入沸水中将米煮制成粥。
2、净莲子经过初步加工，去掉红衣，捅莲心、再上屉蒸熟。
3、锅置旺火虽加入清水2500克，江米、蒸熟莲子。
4、一起放入锅内加入冰糖，小火熬制熟烂成粥。
