红烧排骨简单的做法

1、排骨冷水下锅

3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用

5、火不要太大

7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄

9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时

11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。 在这时想吃川粉的可以放一包川粉，等汁收好，川粉就熟了。