1、鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。 给鸡翅划上2～3刀，便于入味。
3、倒入热开水，搅拌均匀。
5、腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中譬挝钣苈火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。 把鸡翅两面煎至金黄色。
7、盖上锅盖，中火焖炖15分钟。 炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
