蒜香蒸排骨的做法

1、准备食材，青蒜去皮洗干净切段，也可以换成菌菇类。

3、首先肋排一定要提前泡冷水，大约2小时候左右，期间需要换两次水，直到水清澈为止。

5、锅中加入食用油，油温6成热时加入蒜末小火煸炒，炒至微黄，散发香味即可关火，放旁边晾凉。

7、再按个人口味加入盐，再加入白砂糖。

9、戴上食品手套，抓拌均匀，盖上盖子或保鲜膜腌制45分钟左右。

11、将排骨餐盘放入蒸烤箱中层的蒸屉上。

13、打开蒸烤箱门，香味扑鼻而来，盘中会有些汤汁，把汤汁倒入锅中，加点水淀粉调成浓汁，浇在蒸好排骨上。

15、色香味俱全，蒸出来的排骨好吃不上火。