新疆特色羊肉手抓饭

1、大米320克、羊肉200克、胡萝卜150克

2、备好主料和辅料，把大米洗净用凉水侵泡30分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起

3、热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅

4、当羊肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁

5、把切好的洋葱丁和姜丝倒入锅中进行翻炒，当洋葱炒出香味的时候，

6、把胡萝卜丁倒入锅中

7、把胡萝卜炒软后再加入盐，在锅中加入水

8、当肉汤沸腾后即可离火

9、将做好的材料放入电饭煲中

10、将洗好的大米平铺在锅中

11、用勺子翻拌，在适当的补点水至适合焖饭程度

12、最后在铺上葡萄干

13、饭煲选择压力煮饭键煮饭开始

14、时间到打开盖子

15、时间到将米饭翻拌搅匀打散，成品装盘即可