暖暖的牛腩罗卜汤的做法

1、食材都是易购买到的日常材料：牛腩，罗卜，葱姜蒜等，也可以用香菜代替小葱。看着食材非常简单的而且少，口味是不是不好，其实不然，新鲜食材的本味就是最好的。

2、牛腩洗净冷水下锅（没有浸泡环节，这是快速法去血水），加入葱白及两片姜，煮沸后小火再煮5分钟，逼出血水。

3、取出后用清水冲去浮沫子，沥干水分备用。

4、锅洗净加热，放少许食用油，下姜片及蒜瓣，炒出香味。

5、接下来加入牛腩翻炒几下。

6、淋入少许料酒去腥味。

7、倒1.5勺生抽或原味酱油继续翻炒几下。

8、加入2碗水没过食材开始炖煮15分钟左右

9、其间把胡萝卜与白罗卜洗净去皮切块备好。

10、15分钟后先加入胡萝卜继续炖I5分钟左右。

11、之后加入白罗卜炖10分钟。

12、把姜蒜捞出不要，用筷子戳一下牛肉，很轻易扎入就表示肉炖好了。

13、出锅前用细砂糖调整味道，不能吃糖可以改用其他调料。撒上葱花或者香菜就可以了。

14、原汁原味的味道，也很不错哦。

15、成品