万圣节纸杯蛋糕

1、1. 将需要的食材和模具准备好，蛋清和蛋黄分离干净到无水无油的盆中。

2、将需要的模具提前准备好

3、将玉米油和纯牛奶混合好

4、搅拌至无油花状态

5、将混合好的玉米油和纯牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀

6、低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入到蛋黄糊中，划Z字搅拌均匀

7、搅拌成细腻流动状态的面糊

8、美的微蒸烤料理炉PG2311W烤箱功能开启有预热烧烤模式，160℃开始预热

9、将蛋清中滴入2-3滴柠檬汁

10、打至有鱼眼泡出现，加入1/3白糖

11、打至细腻状态后，加入1/3白糖

12、打至浓稠状态，加入1/3白糖

13、打至有倒立三角出现，盆中的蛋白霜纹路清晰

14、取1/2蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

15、将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清糊中，翻拌均匀

16、将面糊装入裱花袋中

17、挤入纸杯蛋糕模具中，8分满即可

18、入烤箱前震几下模具，放入预热好的美的微蒸烤料理炉PG2311W中

19、160℃，烤25分钟即可

20、时间到，出炉震几下模具，放在晾网上放凉

21、待纸杯蛋糕放凉后，取出冷藏好的淡奶油，加入白糖打发至6.7分发

22、加入橘色食用色素，继续打发至8.9分发状态，以适合裱花

23、选取自己喜欢的一款裱花嘴，将打发好的淡奶油放入裱花袋中

24、在纸杯蛋糕上挤出漂亮的花纹，放入冰箱冷藏

25、将黑色巧克力使用美的微蒸烤料理炉PG2311W，微波功能100W档融化4分钟，或者1000W档融化1分30秒左右，根据自己喜好，在硅油纸上挤上嘴巴形状，放入冰箱冷藏15分钟

26、全部做好后，依次放入脆珠做眼睛，黑巧做嘴巴，帽子用奥利奥饼干和好时巧克力，根据自己的喜好完成造型

27、万圣节纸杯蛋糕就做好啦！

28、小鬼造型，万圣节必备呦！