经典小吃——红糖烧饼

1、面粉里加入酵母拌一下。

2、加水和成面团。饧一会儿。

3、红糖和熟面粉拌匀成馅。

4、油烧开放入面粉拌匀成油酥，我没有称量，约小碗大半碗。

5、把面团擀成半厘米厚的长方形大饼。

6、抹上一层油酥。

7、撒上一层芝麻碎和一点盐。

8、卷起，搓均匀。

9、分成均匀的12个面剂子。两头下捏，团圆。

10、擀成饼，包入红糖馅。

11、收好口，饧5分钟。

12、包好的小饼用手轻轻压扁，约1厘米半厚的饼。

13、小饼四圈刷水后蘸上芝麻。

14、放烤盘上，入烤箱，中上层，200度，15分钟。

15、时间到取出，温热的时候吃最是合适。