1、土豆切滚刀块，加水，浸泡
2、撕成大块
3、剥蒜瓣，姜切片
4、热锅凉油
5、干辣椒，蒜瓣，姜片，土豆块依次放入锅中炒制，炒至土豆块呈半透明状。
6、将蒸肉倒入锅中，加入开水，大火烧开。
7、加入适量老抽
8、土豆用筷子戳一下，能散开就可以了
9、加入圆白菜和香麦，加适量盐
10、菜熟后即可出锅
