酸甜苹果鸡丁

1、准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

2、鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。

3、加入适量生抽，拌匀。

4、加入少许淀粉，拌匀备用。

5、生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。

6、苹果、蛇果去皮、切丁。

7、白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。

8、锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。

9、余油爆香姜粒。

10、倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。

11、加入鸡丁，炒匀。

12、加入适量盐，炒匀。

13、淋入生抽、炒匀。

14、倒入味汁，炒匀。

15、调入淀粉汁。

16、将锅端起，晃动几下，簸均匀。

17、撒入葱粒即可离火盛入碗中。