1、五花肉剁成肉糜，藕片切成末。
3、盆中食材用蛋爪混合均匀
5、使肉馅儿上劲
7、多余的肉馅可做成小丸子
9、锅中加入生抽老抽耗油清水，煮沸后放入葱段八角等料。放入炸好的肉丸，小火焖煮20～30分钟。最后用浇入水淀粉勾芡。
