1、准备材料。
2、面粉用热水（一定要烫手的热水）搅成雪花状。
3、和成光滑的面团，醒20分钟。
4、将面团擀成一张大饼。
5、抹一层油，撒上盐和胡椒粉。
6、均匀地撒葱花。
7、从上至下卷起。
8、切成小剂子。
9、把切口捏紧。
10、擀成烙饼生坯。
11、抹上油下锅煎饼。
12、饼中间微微鼓起来就可以翻面，两面煎熟即可。
