1、穿心莲、紫甘蓝洗净切丝，焯水，迅速过凉水备用；胡萝卜切丝；大蒜切末
2、加入两勺醋
3、加入芥末油
4、加入糖
5、加入盐
6、油锅烧热放少许油，下干红椒炸香
7、倒入紫甘蓝和穿心莲中，加几滴香油，搅拌均匀
