制作清汤牛肉面

1、准备一块牛腱肉和猪骨肉

2、洗干净后冷水放入锅中

3、入锅焯一下

4、另准备葱姜、八角、桂皮、白寇

5、焯好的肉捞出备用

6、把香料牛肉放入锅中，加入两大碗水

7、先准备好面条和青菜

8、将汤锅放入燃气灶上

9、先大火烧开

10、再转小火慢煲2小时

11、煲好的牛肉汤是米白色的

12、捞出牛肉和香料

13、剩下干净的牛肉汤

14、放入一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油

15、适量盐和鸡粉，搅拌开来

16、捞出的牛肉切成小块

17、放入调好的牛肉汤中

18、再次煮10分钟，让牛肉入味

19、青菜洗干净

20、面条煮熟

21、煮好的面条捞出放入碗中

22、浇上牛肉汤，放上牛肉，再烫两颗青菜，撒上葱花就好了