鲜美的蟹肉加上咖喱翻炒，炒出的蟹肉更加的美味，咖喱蟹肉再配上点米饭，那就是一顿营养丰富的炒饭了。
主材：梭子蟹1只
做法：1、洗净梭子蟹后，放在锅内架子上蒸熟，蒸熟后取出蟹肉，待用。
2、烧热油锅，放入牛油、洋葱、蒜姜爆香，待牛油化开后，放入米饭，翻炒下，加入甜酱、盐、味精、糖。
3、继续翻炒，加入蟹肉，与米饭翻炒拌匀，炒10分钟后即可出锅。
如果喜欢弄的好看点，可把炒好的蟹肉米饭放入蟹壳中，这样色香味俱全。