1、首先大家把鱼清理干净，紧接着把洗了鱼的水控干，要不一会煎的时候容易溅油，控干后，锅里少放一点油。
3、这个时候最重要的就是放水，不是冷水，而是滚开的水，把一壶开水倒进去，这个时候盖上锅盖，中火煮半个小时。
