1、粉丝用冷水浸泡软；
2、捞出沥干；
3、肉末；
4、青红椒切末；葱姜切末；
5、热油锅，倒入肉末炒变色散开；
6、加入葱姜末稍炒；
7、加入小半碗水，放入粉丝煮一下；
8、水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。
