1、将买回来的腐竹进行简单的加工，就是用剪刀进行裁剪，因为买回来的腐竹比较长，剪短一些比较有利于加工。
2、将切好的腐竹放到水中泡20分钟，温水效果更好。
3、锅中放入大量的水，并放入少量的盐，把水烧开放入腐竹。
4、腐竹从锅中捞出来，放入盆中过冷水，让它快速的降温。
5、将辣椒油、生抽、老抽等调料依次的放入并快速的搅拌。
6、家里有孩子的不建议放辣椒油因为孩子不喜欢吃辣的。
