杂炒布包豆腐的做法

1、将布包豆腐切成约0、3厘米厚的片，五花肉也切成薄片，泡发的黑木耳去蒂洗净撕成小淖漤遨茑朵，西芹洗净斜切成片，红泡椒斜切成段，生姜切丝，大蒜去皮切片，葱切成约4厘米长的段；

3、热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至出油；

4、下入布包豆腐，用筷子将其一片片地铺在锅子里，煎至两面金黄；

6、下入黑木耳与西芹，将其与豆腐五花肉一起炒匀，加入少许水（高汤更好），翻炒均匀；

7、下入葱段，倒入调味汁，炒匀即可出锅。