腊香肠的制作方法

1、首先要准备好制作腊香肠的原材料。猪肉是最主要的原材料，选择制作腊香肠的猪肉一定要新鲜，这样制作的腊香肠才更好吃，口感才更好。

3、肉类腌制好了之后就可以开始制作香肠了。把猪大肠洗干净，然后用仪器吧腌好的肉放进猪大肠里面去。弄成一截一截的就可以了。

5、除了用烟熏的方法，用太阳晒干的方法也可以使腊香肠变干。太阳晒的个人感觉要比烟熏的好吃一些，而且太阳晒得更省事，烟熏的比较麻烦一点。