1、瘦肉切成薄片或者丝后装在小碗内，加入少许的盐、南德、1勺生抽拌匀腌制。新鲜洗净去皮后切成薄片，青椒切成丝，备用。
2、腌好的肉丝中加一勺淀粉，一点点清水，拌匀。炒锅内加入少许油，待油温升高后倒入肉丝翻炒几下，肉丝全部变色即可盛出。
