1、取一汤山梨，即超市里卖的那种皮青，个大，也叫雪梨。将梨皮削去
2、用刀将梨切开挖去核，放入南北杏、川贝，全部装入一个小碗。
3、锅内放水，至没碗小半部分，开大火煮开，隔水炖，转中小火炖至梨软烂即可。