鸡肉炖土豆 邻居都能闻到香味

1、姜、蒜切好。

2、鸡肉斩小块，洗干净。锅烧热，不放油，干煸，小火炒出水分。

3、（已经炒出鸡皮的油了）放适量油。

4、放八角、蒜、姜、辣椒炒香。

5、适量的老抽上色。

6、加适量的水，大火烧开，转小火慢炖半小时。

7、土豆、香菇切好。

8、小葱、辣椒切好。

9、放香菇、土豆继续炖至土豆熟即可。

10、放盐调味，放辣椒和葱炒至变色即可。