醋溜土豆丝家常做法

1、先把土豆洗净，去皮切丝，尖椒去蒂切丝

2、土豆冷水清洗两遍后放沸水里烫一下，马上起锅用冷水冲一遍，沥干水份，倒入碗中，用少量盐拌一下（最好尝一下味道咸淡），放置5-6分钟

3、适量油下锅，八成热后依次放入花椒、尖椒，香味出来后倒入土豆丝翻炒，边炒边加白醋，翻炒几下后入鸡精起锅