1、土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。
3、鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。
5、炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。
7、烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。
9、泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。
11、食用之前撒上胡椒粉即可。
