1、将小龙虾去虾线，用牙刷将其腹部刷干净，然后小米椒和蒜分别切好。
2、起锅热油，加入大概50g食用油，等到油温稍热时放入切好的蒜末 小米椒，再加一勺食用盐和麻椒 干辣椒，一起爆香。
3、加入小龙虾，添加酱油30g，十三香5g,鸡精5g，加水50g，盖上锅盖煮5分钟。最后加入三颗冰糖翻炒均匀即可出锅。