0816绵阳米粉做法

1、泡米粉：每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。

2、用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤，把红汤或清汤酱料包放至高汤用文火慢慢熬制出红汤、清汤备有的汤料（需要熬一个小时）。

3、在另外煮一锅水，把水熬开，水温保持在60℃左右。

4、将泡好的米粉用手搓散，捞起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水温在60℃左右的温水锅里抖几下，不需要太久5-10秒钟就好。

6、就这样一碗0816绵阳米粉就做出来了。