自制解馋香辣薯片的做法

1、土豆洗净去皮，切薄片，土豆片放水中洗掉淀粉，锅中放水，水开倒入土翊检檠尸豆片，煮30秒，土豆片开始变透明捞出过冷水，晾干，不要煮久了

2、土豆片在淀粉里蘸一下，抖掉多余的粉，不要粘太多粉，吃起来口感不好，⚠️也可以不沾粉直接炸，注意火候，

3、炸锅倒油，烧到差不多6成热，放筷子下去开始冒小泡泡，一片片放进去，小火炸

4、中途注意翻面，看到边缘有变金黄就可以捞出来了，注意不要炸糊了，土豆片很薄

5、捞出沥油，如果喜欢焦脆口感的，可以把油温升高后放进去再炸一下，赶紧捞出来，注意刚出锅的薯片颜色比较浅，过一会会变深的，所以一定不要炸到看着满意的颜色再捞出，那样就过了～

6、炸好的薯片放大碗中倒入调料粉，颠几下，让薯片裹上调料，