1、首先打7~8个鸡蛋在碗中。蛋饺所需要的鸡蛋比较多，可能不够，后期还要增加。
4、把煤气灶调成小火，用刷子在勺子内刷少许的油，防止粘连，然后舀一勺鸡蛋液放入勺子中，转动勺子，使之流淌均匀。
5、用筷子将少许的肉泥放入鸡蛋皮提中间，
