1、五花肉洗净切薄片。
2、辣椒切块、大蒜切片，留着备用。
3、五花肉倒入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟左右。
4、炒锅中倒入油，并放花椒粒煸香。
5、放入腌制好的五花肉翻炒，直至五花肉吐油微黄。
6、随后放入蒜片、辣椒块炒香。
7、再淋入料酒、老抽，加入蚝油，继续翻炒。
8、当辣椒炒至变软后，关火并撒上鸡精调味，出锅。
