1、鸡块洗净放入盘中备用。姜蒜切好，待用。
2、起火，热锅，倒油，放入鸡块，摊均匀，不要叠加，这样可以使每块都能煎得到。
4、放入适量开水，以淹没鸡翅为准，这时放入盐，搅拌，然后，盖上盖子，小火焖15至20分钟。
