1、把上述材料准备齐全。
2、腐竹和木耳提前冷水泡发，注意，腐竹要冷水泡发，虽然慢，但是热水泡发口感会软，没有嚼劲。
3、泡发好的木耳去根蒂，腐竹切5CM长段。青红椒切三角形片备用。
4、葱姜蒜切末备用。
5、腐竹炸之前拍上干玉米淀粉备用。
6、完成啦。
