1、螃蟹切两半。
2、蘸淀粉。
3、五成油温炸。
4、炸熟捞出。
5、起锅烧油。
6、加入郫县豆瓣酱、葱姜、花椒、干辣椒。
7、炒香加啤酒、生抽、老抽、精盐、鸡精。
8、下入葱姜。
9、翻炒出锅即可完成。
