双面虎纹芝士蛋糕

1、食材合集。

2、蛋黄糊混匀（后蛋法），蛋白加糖打发。方法详见：http://www.douguo.com/cookbook/share/3128244.html

3、可可粉＋5一10g热水溶化。

4、加一点蛋黄糊，约20g。

5、加一点蛋白霜，约15g。翻拌均匀。

6、金盘刷油。

7、擦干。

8、可可糊先挤成虎纹条条。

9、165／160度烤2分钟。（烤箱预热）

10、先填补下空隙，再倒入蛋糕糊，剩下的可可糊在上面也划些虎纹，做个双保险。

11、165／160℃烤20分钟，出炉震一下，马上盖一张油纸，迅速撕开，就成毛巾面了。

12、四边划开，倒扣后脱模，底部也是毛巾面。

13、脱膜后烤盘上的样子，知道成功了。

14、作为虎纹装饰，好好看。