小龙虾怎么做好吃

1、龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净。

3、抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠。

5、准备好食材:蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙，花椒20粒左右，葱2根，红辣椒4个，八角一个，香叶3片，桂皮1片，姜1块。

7、锅里倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒。

9、捞出备用。

11、加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀。

13、加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可。