醋熘土豆丝的做法

1、土豆去皮，清洗干净；切成土豆丝，淘洗两遍，用凉水浸泡，防止氧化变色；

3、干辣椒去蒂、去籽儿切丝备用；大蒜拍一下切蒜末，香葱切葱花；

5、紧接着下沥干水分的土地丝翻炒，几秒种后土豆丝开始有变得清透的迹象，下长椒丝翻炒一下，下食盐少许、白糖一点点、香醋3大汤匙，快速翻炒均匀，即可出锅装盘；