小咸菜爽口脆萝卜怎么做

1、首先准备好半个白萝，从中间切开切成4块，可以立起来，把中间的尖的部分切掉，也可以不切的，根据个人喜好。

2、然后切成扇面状，切的时候不要切透，隔四五片再把它切断，切好之后全部放到容器里面。

3、放入5克左右的食用盐搅拌均匀，然后腌制半个小时左右，腌制半个小时之后就会出来很多的水，然后把水倒掉。

4、再加入15克左右的糖搅拌均匀，再腌制半个小时，同样又会出很多的水，把水倒掉，并把里面的水分给芎艏街芸攥干净，腌制两次之后，基本里面的萝卜味就可以去掉了。

5、然后把萝卜放到腌渍的自容器中，放入60克的生抽，15克蚝油，15克米醋，15克皈寿凿几白糖，30克凉白开搅拌均匀。

6、把盖子盖上放到冰箱里面冷藏一夜。

7、第2天就可以取出来吃了。