蒸蛋糕的家常做法

1、准备食材：恒大芥花籽橄榄油、低粉、鸡蛋、水、白糖、醋

2、将鸡蛋磕入无水无油的容器中。放入白糖，倒入几滴白醋

3、把盆放入40度左右的热水中，隔水高速搅打

4、打至打蛋器提起来，滴落的蛋液可以画8字。插一根牙签进去，不会倒，就行了

5、分三次筛入低粉，翻拌均匀至无颗粒状

6、将芥花籽橄榄油与热水混合

7、搅打至油水混合，呈乳白色

8、将混合的油和水倒入面糊中，拌匀

9、将面糊倒入模具中。在桌面上嗑几下，震出大气泡

10、隔水蒸20分钟，晾凉脱模