猪肉馅怎样腌制才能更嫩滑

2024-10-28 22:50:36

1、第一,在挑选猪肉时,要选肉质比较好的部位如:梅头肉或前腿肉,这两个部位的肉质肥瘦适中,比较适合做肉馅。

2、第二,将肉洗干净,纯手工将肉剁碎,这样剁出来的肉比较有韧劲,口感更好。

3、第三,先将1枚鸡蛋打入肉馅中搅拌均匀,让鸡蛋充分的融入到肉馅中,再依次将剩下的调料加入到肉衾篡白腹馅中,搅拌均匀腌制20分钟,这样好吃的肉馅就做好了。

猪肉馅怎样腌制才能更嫩滑
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