可可蝴蝶结面包

1、所有材料称重，准备好！黄油提前室温软化

2、除黄油外的所有材料倒入厨师机！

3、厨师机先一档3分钟混合面团，再二档工作8分钟

4、8分钟后，加入软化好的黄油，继续二档打15分钟！揉出手套膜，没有厨师机的就只能手动揉面了，像洗衣服一样反复揉搓，会有点费劲！

5、揉好的面团整理一下

6、盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

7、发酵好的面团，戳个洞不会回缩

8、把面团按压，排气

9、平均分成9个面团，大概一个50克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟！

10、取一个松弛好的面团，擀成圆饼状！面团上部中间划两道，下部中间划一道，然后将两边分别均分三份！

11、将中间一片掀起，上下两片对在一起，中间一片压回去！

12、另一边一样的做法

13、最后将竖条绕在底部

14、做好的蝴蝶结

15、放入烤箱35度二次发酵40分钟！烤箱底部放入一盘热水，保持面包的湿度！

16、发酵到1.5倍大，从烤箱取出！

17、烤箱170度，预热10分钟！然后把蝴蝶结面包放入烤箱中层，170度烤15分钟

18、美美哒蝴蝶结面包出炉啦！