麻薯软欧包的做法

1、提前一天用朗姆酒密封腌渍提子干和无丐蘑哿要花果干，酒的高度占干物高度的1/3就可，中间可摇晃一下容器。经过腌渍的干果在面包里可增加醇香后味儿，必须的哦

2、A材料混合搅拌，低速混合均匀即可，然后加了B材料，先低速5分钟，转高速15分钟至完全状态。然后加入C材料，低速1分钟混合均匀即可。

3、取出面团（面温24度左右），入28度，75%湿度处基础发酵1小时至2倍大。

4、分割成9份，每份大概80克。将分割好的小面团轻异鲢阍羟压按平，手掌弧形不能太大劲儿，然后翻面，上1/3下压，下1/3上压，至表面收紧，收口冲下收成上图圆球形，盖膜至28度，75%湿度松驰20分钟。

5、这个时候准备蒸糯米面甭镅彷铽团，将除黄油外的材料混合均匀，搅拌无干粉，放入平点的盘子中，上蒸锅蒸20分钟左右。取出，加软化的黄油，在不烫疼 的嵫懈艘佐热度下（反正我是烫的龇牙咧嘴的 ）趁热揉成团，必须趁热哦，包上保鲜膜备用。

6、制内馅：取一块糯米团大概35-40克，放案板用手压平，然后放上糯米饭（糯米饭提前搅拌入炼乳搅匀）50左右，加入适量无花果碎，收口捏成圆球形状备用。

7、松驰后的紫米面团光面冲上，用手拍成小饼，放入刚才团好的内馅，用虎口一点一点收紧外面的面皮，至合沤疰糅攀拢收口捏紧。三个一组摆烤盘上（下铺油布）。 30度，湿度75%末次发酵40分钟至1.6-1.8倍大。手触轻做回弹便可以了

8、末发的时候就可以预热烤箱了，上火220度下火190度。自制撒粉镂空模具 ，撒上自己喜欢的表面，我这个像不像太阳光 ，看上去心情好吧！

9、入烤箱烤15分钟，摆开有一点间隙，因为烤制还会增大。

10、出炉啦 表皮软软的，手感只有摸了才知道

11、趁热切开～想不想吃^_^