1、黄瓜洗净，把黄瓜竖直切片
2、再给黄瓜背面斜切
3、黄瓜的蓑衣刀就切好喽，一根黄瓜可以拉很长都不断哦~
4、黄瓜表面均匀抹盐，腌制15~20分钟后倒出水分，用清水把黄瓜表面的盐冲洗掉
5、两勺白糖，两勺白醋，一勺香醋，五勺水再加适量油泼辣子调一个汁浇在黄瓜上
6、酸甜微辣的蓑衣黄瓜就可以上桌喽，吃前在冰箱冷藏一会儿更好吃
