口味绝佳的蒜蓉烤双拼基围虾花蛤

1、把大蒜捣碎或切碎

2、油温约7成热加入蒜泥炒香，感觉蒜泥有点发软即可，开小火以免糊了

3、倒入蒜泥，加入剁椒、蚝油、清蒸鱼和酱油、糖

4、好好搅拌，这是万能的大蒜酱。蛤蜊本身有咸味。大蒜酱里没有盐

5、把猕猴桃虾头去掉，同时把泥肠拔出来

6、用刀从中间剥皮，直到最后一部分不被切掉

7、在料酒中加入姜丝，腌半小时

8、拌蒜汁

9、把蛤蜊泡在盐水里吐沙子

10、把水烧开，倒入蛤蜊中，煮至打开。加些洋葱和姜汁料酒以去除异味

11、蒜泥酱拌匀

12、把虾和蛤蜊放在烤盘里

13、把烤箱预热180度。今天，用acams32g烤箱烤10分钟

14、蒜香浓郁，开胃