1、 山药去皮用清水浸泡。
3、 鲜香菇剪去蒂。
5、 香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
7、 倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
9、 在加入山药继续翻炒。
11、加入糖。
13、 淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
15、 加少许鸡精，淋入香油。
