可爱抱抱卷怎么做

1、烤箱预热180°；烤盘垫硅油纸；分离蛋黄蛋白备用；蛋糕坯部分：准备所有材料。

2、蛋黄中加入20g细砂糖、2滴香草精去腥味。

3、用电动打蛋器打发至湿性发泡，呈均匀顺滑的淡黄色。

4、蛋白中加入30g细砂糖。

5、用电动打蛋器打发蛋白，呈均匀顺滑能提起小弯钩的状态。

6、把蛋白与蛋黄糊用翻拌法翻拌均匀。

7、筛入面粉。

8、继续用翻拌法拌均匀。

9、面糊装入裱花袋中，顶部剪开小口，在烤盘上挤四个8cm左右的圆形。

10、上下火180°烤8分钟拿出来晾凉备用。

11、奶油部分：准备所有材料。

12、淡奶油中加入20g细砂糖。

13、打发到可以裱花的状态。

14、把晾凉的蛋糕胚握在手中微微对折，先均匀挤一条奶油，放上自己喜欢的水果、饼干等装饰，再挤上一条奶油盖住即可。