紫薯酥怎么做
1、准备好食材。
2、蛋黄打散备用。
3、紫薯去皮洗净切薄片。
4、水开放在蒸锅里。
5、盖上盖子大火蒸15分钟。
6、时间到了紫薯蒸好了。
7、趁热放入白糖搅拌均匀。
8、压成紫薯泥备用。
9、取1小块紫薯搓成球再按扁上面放上芝士碎，慢慢收口再搓圆。
10、全部做好搓圆。
11、取一张手抓饼。
12、从底部往上卷起。
13、再用刀切四个大小差不多的剂子。
14、取一个剂子按扁再用擀面杖擀薄擀圆。
15、像包包子一样包好收口捏紧。
16、烤盘上放上锡纸。
17、把做好的紫薯酥放在烤盘里。
18、刷上蛋黄液。
19、撒上黑芝麻。
20、再用刀划二下。
21、放进预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟。
22、紫薯酥烤好了。
23、最后盛到盘子里。
