酸菜鲫鱼的做法 最正宗的做法

1、将鲫鱼去除鱼鳞和内脏，一般此步骤交给卖鱼的师傅就可以了，鲫鱼处理好以后用清水清洗干净，控干水分，然后装盘，准备少量的淀粉，均匀的洒在鲫鱼上面。

3、热锅倒入植物油，油温八成熟后将鲫鱼倒入锅内煎，煎至双面金黄捞出装盘备用。

5、煮开后，将鲫鱼倒入进去，然后倒入嫩豆腐，加盖焖煮5分钟。

7、简单又美味的酸菜鲫鱼就做好了。