1、鸡心清洗干净。每个鸡心要切开清洗，内有血块要去除。
3、鸡心放入压力锅，同时加入2个干朝天椒，胡椒粒，香叶和八角，放入和鸡心一平的水，烧开后煮压10分钟。
5、一个圆葱和一个大青椒洗干净。
7、炒锅热油，放入洋葱炒香。
9、炒匀。
11、炒干锅后放一勺孜然。
