1、起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色。倒入排骨，翻炒至上色，加入啤酒，烧开后加入红烧酱油，姜片，葱结，香叶，桂皮，八角，辣椒，盖上锅盖，小火焖40分钟
3、捞出料渣，放入煮好的刀豆。加入盐，盖上盖子焖十分钟。大火收汁即可
